|
|
Aardappelcake Met Peterselie En Creme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg nieuwe aardappelen
2 bosjes peterselie
2 dl creme fraiche
zout, peper
1 teentje knoflook
150 gr geraspte belegen kaas
2 eieren
50 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de hele aardappelen in weinig water in 15 minuten net gaar, laat ze afkoelen en snijd ze in plakken.Hak de peterselie fijn en vermeng die, op 2 eetlepels na, met de creme fraiche, peper, zout, knoflook, 50 gr kaas en de eieren.Bekleed een cakevorm met bakpapier, vet dat in en leg er de aardappelplakjes in laagjes in.Schenk het ei-roommengsel in de vorm en verdeel er de rest van de kaas en de peterselie over.Leg hier een daar een vlokje boter.Dek de vorm met bakpapier af en bak de cake 50 minuten in een hete oven(220 graden).Laat de cake 1 1/2 uur in de vorm afkoelen, stort hem daarna op een schaal en verwijder het bakpapier.
Snijd de cake in plakken van 1/2 cm dikte en serveer die lauwwarm.
|
|
|